Обязанности: • Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов; • Приготовление основных блюд в соответствии с меню; • Знание и соблюдение санитарных правил и норм в общественном питании. Условия: • Место работы: Административно-жилой комплекс "Олимпия" (Корсаковская трасса); • Зар. плата 62000 руб. мес. с учетом графика 2/2. • График: 2 дня работы / 2 дня отдыха; • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;...
Обязанности: • Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой...